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俺のフレンチ 鶏のフリカッセ(クリーム煮)【東京離島配送不可】

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商品名 鶏のフリカッセ(クリーム煮)
内容量 240g
原材料 鶏肉、生クリーム、玉ねぎ、白ワイン、コーンスターチ、チキンコンソメ、にんにく、塩、胡椒/酸化防止剤(VC,亜硫酸塩、無水亜硫酸)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、※一部に乳、鶏肉、大豆を含む
賞味期限 製造後1年
保存方法 冷凍保存
お召上り方 冷凍のまま、沸騰したお湯で10〜15分湯煎
特定原材料(7品目) 乳・小麦
商品名 混合野菜
内容量 200g
原材料 かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、にんじん、オクラ、ブロッコリー、れんこん
賞味期限 製造後36か月
保存方法 冷凍保存
お召上り方 冷凍のまま、電子レンジ600wで3分加熱してください
特定原材料(7品目) -

俺のフレンチ 鶏のフリカッセ(クリーム煮)【東京離島配送不可】

商品コード : A-st-202
製造元 : 日本
商品価格 : 1,574
価格 : 1,574 円(税込1,700 円)
ポイント : 15
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鶏のフリカッセ(クリーム煮)
鶏のフリカッセ(クリーム煮)
鶏のフリカッセ(クリーム煮)

フリカッセとは?
フランスの郷土料理で生クリームで煮る料理をフリカッセと言います。日本語でいえば、クリーム煮です。生クリームの白色を保つため、玉ねぎも炒めすぎず、生クリームも焦がさないようにじっくりコトコト煮込みます。

鶏のフリカッセ(クリーム煮)

香ばしくカリっと
鶏モモ肉に塩とコショウで下味をつけ、表面をカリっと香ばしく焼きあがげます。この時点で中まで火を通すと、煮込んだ時に硬くなり、悪い食感になってしまうため、表面だけを焼き上げます。

鶏のフリカッセ(クリーム煮)

じっくりコトコト煮込みます
表面を焼いた鶏モモ肉を白ワイン・玉ねぎ・水でじっくり煮込みます。ここで丁寧に灰汁をとり、雑味を取り除くことが出来上がりの味を左右します。最後に生クリームを入れ、煮詰めることで深い味わいのクリーム煮ができます。

鶏のフリカッセ(クリーム煮)

付け合わせ野菜もご一緒に
ガロニ野菜をセットでお送りします。 電子レンジで簡単暖めできる特殊パックです。 付け合わせがあることで、レストランでの内容を再現。旨味がよく浸み込んでいます。ソースと合わせて召し上がっていただくことでより満足の一皿に。

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食べ方説明

この商品のご購入者レビュー

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あ〜やソースが絶品!パンや備え付けの野菜に付けて食べることをお...2021/05/02
 
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