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イベリコベーコンとポルチーニ茸のクリームソース【東京離島配送不可】

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商品名 イベリコベーコンとポルチーニ茸のクリームソース
内容量 220g
原材料 生クリーム(国内製造)、ポルチーニ、ベーコン、乳等を主要原料とする食品(食用油脂、乳製品、でん粉分解物、小麦粉、チキンエキス、ビーフエキス、食塩、乳等を主要原料とする食品、酵母エキス、オイスターソース、たん白加水分解物、ポークエキス、)、グラナパダーノ、コーンスターチ、バター、ニンニク、コショウ、/クエン酸、乳化剤、ガゼインNa、増粘剤(加工でん粉)、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、香料、安定剤(カラギーナン)、(一部に小麦、乳成分、大豆、牛肉、豚肉、鶏肉を含む)
賞味期限 製造後1年
保存方法 冷凍保存
お召上り方 冷凍のまま、沸騰したお湯で15分以上湯せん
特定原材料(7品目) 卵・乳・小麦
商品名 冷凍生タリオリーニ
内容量 150g
原材料 デュラム小麦のセモリナ、食塩
賞味期限 製造後180日
保存方法 冷凍保存
お召上り方 冷凍のまま、食塩を入れた2L以上の沸騰したお湯で3分30秒茹でてください※食塩濃度は1%が目安です。
特定原材料(7品目) 小麦

イベリコベーコンとポルチーニ茸のクリームソース【東京離島配送不可】

商品コード : A-pa-102
製造元 : 日本
商品価格 : 1,280
価格 : 1,280 円(税込1,382 円)
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イベリコベーコンとポルチーニ茸のクリームソース
イベリコベーコンとポルチーニ茸のクリームソース
イベリコベーコンとポルチーニ茸のクリームソース

イベリコ豚のベーコン
スペイン産イベリコ豚は脂身がさらっとしており脂っこさを感じないのが特徴。そんなイベリコ豚をベーコンへ加工し、贅沢に厚切りダイス状にカットしました。厚切りダイス状のイベリコ豚ベーコンを食べた瞬間、うま味がたっぷり弾け出ます。

イベリコベーコンとポルチーニ茸のクリームソース

Wポルチーニ
ポルチーニの旨味を最大限に提供するため2種類のポルチーニ調理法でソースを作っています。一つ目はポルチーニ茸をソテーし、素材その物の旨味を引き出したソース二つ目は乾燥させたポルチーニ茸を水で戻しピューレを使用したソース2種類のいいとこどりソースです。

イベリコベーコンとポルチーニ茸のクリームソース

たっぷり生クリーム
ソースのベースは生クリームです。イベリコ豚ベーコンとWポルチーニの旨味に負けないソースを考えると、生クリーム以外には考えられません。強い旨味を受け止めることができるのは力強い生クリームでした。

イベリコベーコンとポルチーニ茸のクリームソース

隠し味のグラナパダーノ
イタリアの家庭では欠かすことができない料理用チーズがグラナパダーノです。成熟期間が9か月以上と短いため牛乳の味わいを感じることができます生クリームにコクと乳感をさらに出すために隠し味として使用しています。

こだわり食材

ポルチーニ茸
ナッツや肉のような濃厚な香りと強い旨み。食用に適した丁度良いサイズと重量感のある食感が特徴です。

食べ方説明

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