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俺のフレンチ ハンバーグ4食アソートセット【東京離島配送不可】

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商品名 俺のデミグラスソース
内容量 80g
原材料 デミグラスソース(ワイン、醸造酢、はちみつ、植物油脂、トマトペースト、オニオンソテー、小麦粉、牛脂、ブラウンルー、バター、酵母エキス、鶏肉、しょうゆ、調整ラード、みそ加工品、砂糖、香辛料、食塩、オニオンミンチ、ポークエキス、オニオンパウダー、チキンエキスパウダー、キャロットエキス、ニンジンペースト、セロリペースト、乾燥卵黄)(国内製造)、マッシュルーム/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン)、(一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む
賞味期限 製造後1年
保存方法 冷凍保存
お召上り方 冷凍のまま、沸騰したお湯で5分湯せん
特定原材料(7品目) 卵・乳・小麦
商品名 トリュフポン酢
内容量 80g
原材料 ゆずポン酢(しょうゆ、砂糖、醸造酢、ゆず果汁、みりん、塩、かつお節調味液、こんぶ調味エキス、酵母エキス)、コンソメ(牛肉、野菜、ダイストマト、鶏卵、他)、トリュフオイル、ビーフコンソメ、トリュフ、マッシュルーム/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素 ※乳成分、卵、小麦、大豆、鶏肉、牛肉、ゼラチンを含む)
賞味期限 製造後1年
保存方法 冷凍保存
お召上り方 冷凍のまま、沸騰したお湯で3〜5分湯煎
特定原材料(7品目) 卵・乳・小麦
商品名 大根おろし
内容量 30g
原材料 大根
賞味期限 製造後1年
保存方法 冷凍保存
お召上り方 冷蔵庫で6時間解凍
特定原材料(7品目) -
商品名 ポルチーニ茸のクリームソース
内容量 85g
原材料 ベシャメルソース(牛乳、小麦粉、バター、クリーム、食塩、香辛料)、牛乳、オニオンソテー(玉ねぎ、大豆油)、バター、ポルチーニ茸、チキンコンソメ、コーンスターチ、塩、胡椒/調味料(アミノ酸等)カラメル色素、酸味料、酸化防止剤(無水亜硫酸) ※一部に乳成分、小麦、大豆、鶏肉を含む
賞味期限 製造後1年
保存方法 冷凍保存
お召上り方 冷凍のまま、沸騰したお湯で3〜5分湯せん
特定原材料(7品目) 卵・乳・小麦
商品名 俺の特製ハンバーグ
内容量 150g
原材料 牛肉、豚肉、卵、牛乳、牛脂、オニオンソテー、パン粉、塩、ニンニク、砂糖、胡椒、ナツメグ
賞味期限 製造後1年
保存方法 冷凍保存
お召上り方 冷凍のまま、沸騰したお湯で15分以上湯せん
特定原材料(7品目) 卵・乳・小麦

俺のフレンチ ハンバーグ4食アソートセット【東京離島配送不可】

商品コード : A-set-025a
製造元 : 日本
商品価格 : 5,648
価格 : 5,648 円(税込6,100 円)
ポイント : 56
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残りあと80個
俺のデミグラスハンバーグ
俺のデミグラスハンバーグ
俺のデミグラスハンバーグ
定番のデミグラスソース

ハンバーグソースの定番と言えばデミグラスです。俺のシリーズ各シェフがこれまでの経験で作り上げてきたレシピを合わせて作った最高峰のデミグラスソースです。
俺のデミグラスハンバーグ
オリジナルフォンドボー

デミグラスソースのベースとなるフォンドボーも俺のオリジナルレシピで作りあげています。仔牛と香味野菜を丁寧に下処理し、オーブンでじっくり焼いた後にさらにじっくり煮込みます。
俺のデミグラスハンバーグ
あふれる肉汁は旨味の証

切った瞬間にあふれ出す肉汁。ここは肉汁の泉ではないか?と勘違いする程あふれ出します。あふれ出した肉汁には牛肉と豚肉の旨味が凝縮されています。 デミグラスソースと合わせることでより深い味わいになります
トリュフポン酢の和風おろしハンバーグ
トリュフポン酢の和風おろしハンバーグ
トリュフポン酢の和風おろしハンバーグ
日本×フランス=???

ポン酢に革命を起こします。ポン酢は日本の味。トリュフはフランスの味。合わせると、肉料理にベストマッチする新しいポン酢が出来上がります。ポン酢のさっぱりさとトリュフの香りが味わいを深めます。
トリュフポン酢の和風おろしハンバーグ
隠し味にビーフコンソメ

ポン酢にビーフコンソメ?って思いますが、ビーフコンソメがポン酢に深い味わいを醸し出します。ビーフコンソメの味が先に立ち、後からポン酢のさわやかさが駆け抜けていきます。特に肉料理との相性は抜群です!
トリュフポン酢の和風おろしハンバーグ
後味さっぱり♪

和風ハンバーグと言えば大根おろし!さっぱりと肉の脂身を洗い流してくれます。おろしの爽やかさとポン酢とトリュフの香味が相まって後味に素晴らしい余韻を感じることができます。
ポルチーニ茸のクリームソースハンバーグ
ポルチーニ茸のクリームソースハンバーグ
ポルチーニ茸のクリームソースハンバーグ
ポルチーニ茸がたっぷり!

ポルチーニ茸はヨーロッパ松茸と呼ばれるほどの甘みの強いキノコです。そんなポルチーニ茸をじっくりソテーして旨味を引き出しました。 ソースのベースとなる生クリームにポルチーニ茸の弾力のある食感と滋味深い旨味が凝縮されています。
ポルチーニ茸のクリームソースハンバーグ
Wポルチーニの旨味

ポルチーニの旨味を最大限に提供するため2種類のポルチーニ調理法でソースを作っています。一つはポルチーニ茸をソテーし、 素材その物の旨味を引き出したソース二つ目は乾燥させたポルチーニ茸を水で戻しピューレを使用したソース2種類のいいとこどりソースです。
ポルチーニ茸のクリームソースハンバーグ
ポルチーニクリームソース

実は生クリーム以外にホワイトソースを使っています。ホワイトソースを使う事により味に深みを出すことができます 。深みあるクリームソースにポルチーニ茸の旨味がたっぷり乗って、なんとも言えない贅沢な味わいを醸し出しています。
ポルチーニ茸のクリームソースハンバーグ
牛肉はアンガス牛使用

ハンバーグはプライムグレード牛肉のアンガス牛を使用し、牛肉の力強さを表に出しながら、ハンバーグ全体に旨味を出すために豚肉を混ぜ込んでいます。 豚肉を混ぜたことにより、旨味、甘味、深みを追加することができました。俺のシリーズシェフならではの配合です。
こだわり食材
ポルチーニ

ポルチーニ茸はナッツや肉のような濃厚な香りと強い旨みが特長です。食用キノコとして世界最高の評価を集めています。
食べ方説明

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