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ヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレ【20歳未満購入不可商品】

商品情報

商品名(日本語) ヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレ
商品名(英語) GASO Valpolicella Ripasso Classico Superiore / San Rustico
容量 750ml
ALC 13.5%
生産年(ヴィンテージ) 2016年
生産地 イタリア ヴェネト州
生産者 サン・ルスティコ
(原産地呼称) ヴェネト州/ヴァルポリチェッラ クラシコ DOC
ぶどう品種 コルヴィーナ/コルヴィノーネ68%、ロンディネッラ27%、モリナーラ5%
栓の種類 コルク
チャート
※20歳未満の方には酒類を販売できません

ヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレ【20歳未満購入不可商品】

商品コード : alc-052
価格 : 3,800 円(税込4,180 円)
ポイント : 38
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アマローネのカジュアル版ワイン
「リパッソ」とは、「元に戻す」という意味があります。
2度発酵させるのが特徴で、イタリアワインで人気のアマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の作り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。
  タンニンとアルコールの豊かさを感じるリッチな口当たりのワインです。
 マラーノのクリュ「ガッツォ」は、その特徴が顕著に現れおり、コルヴィーナ・コルヴィノーネ68%、ロンディネッラ27%、モリナーラ5%の品種構成で、2年使用した大樽熟成。
 樹齢約60年以上のコルヴィーナ種をメインとした壮観なテラス式の畑は一度は見ておきたい葡萄畑の景色の一つです。シックなボトルデザインも人気です。

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凝縮・濃縮のイメージで
リパッソという製法を使用することにより、ワインにコクのある果実味が濃縮されます。馬肉のタルタルやカルパッチョのような生肉のお料理。
またはバスサミコのように旨みが凝縮したヴィネガーと合わせて頂くのがオススメです。

画像_03

アマローネの産地ヴェネト
イタリアのヴェネト州はイタリアの中でもワイン生産量がトップクラスの生産地です。
白ワインではソアーヴェが有名ですが、赤ワインはやはり「アマローネ」が知られています。
また葡萄の絞り滓を蒸留して造るイタリアが誇る「グラッパ」発祥の地でもあり、食前ー食中ー食後に至るまでの全てをこの地でワインで満たすことも可能なイタリアワイン産業の中心地ともいえる生産地です。
 


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