白ワインの名門が造るコスパブルゴーニュ
　　　　『ワイン元年』として知られる1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。
　　　　また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。
　　　　そんな白ワインの名手が手掛けるこのピノ・ノワールは、美しいタンニンと酸味のハーモニーが絶妙で生命力を感じる透明度の高いワインです。

和洋守備範囲が広いブルピノ
　　ビーフシチューのように煮込みのお料理と良くマッチングする一方で、鉄分との相性がよくマグロとのマリアージュも外せません。
　　お刺身でもお寿司でも赤身のお魚との相性が良いのも、ブルゴーニュのピノ・ノワールのポイントです。

美しい銘醸地が生むワインの王
　　　　ワインの王と称えられるブルゴーニュワイン。
　　　　世界規模でも2％程しか存在しないといわれる石灰質の土壌からエレガントなワインが生み出されます。
　　　　コート・ドール（黄金の丘）の名を持つこのワイン産地は世界最高のワイン「ロマネ・コンティ」が代表格ですが、この地で造られるワインはやはり他を圧倒する存在感に溢れています。
　　　　ワインのスタイルとしてはブレンドを行わないモノ・セパージュ（単一品種）のワイン造り。それだけに造り手やヴィンテージの個性がワインに顕著に現れます。
　　　　常に一期一会のワインを生み出し続ける世界を代表するワインの銘醸地がブルゴーニュです。
　　　　美しい葡萄の丘を見渡す絶景に位置するオークセイ・デュレスではミネラルと骨格のしっかりとした赤ワインが造られています。