俺のシリーズ代表メニュー

ロッシーニといえば、俺のシリーズを代表する人気メニュー。本格厚切りステーキを簡単調理で美味しく!
難易度の高い厚みのあるお肉の調理を、事前に低温調理してお届けすることで、ご家庭で簡単にレストランの味を再現できるようにしました。
ロックステーキで使用する牛肉は、ロース肉の中でも旨味の強いリブロースを使用し、低温でじっくり加熱することにより、厚みのあるお肉をしっとり柔らかく仕上げました。
解凍後は、表面を軽く焼いてアルミホイルに包んで余熱であたためるだけで、外はきれいな焼き色、中は赤みのしっかり残った、本格厚切りステーキの完成です!そんな大人気のロッシーニです。

トリュフたっぷりペリグー

ペリグーソースはフレンチでは肉料理に合わせる王道ソースです。ポルトガル・マデラ島で作られているマデラ酒とフォンドボーを煮詰めたところに、 トリュフを入れ作っています。”俺の”のシェフがステーキ最適なペリグーソースを作り上げました。

贅沢フォアグラ

ロッシーニといえば「フォアグラ」です。小さいフォアグラを使用しては決して満足のいくロッシーニになりません。1人前に50g（焼く前）と満足いく量を使用しています。
フォアグラも店舗で使用している物と同じものを使っていますので、安心のクオリティーです。