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俺の割烹 俺のうなぎ 2尾 【全国離島配送不可】
A-set-054
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※合計金額10,800円以上(税込)送料無料(アルコール除く)
鹿児島県産220gの特大うなぎのこだわり
うなぎ生産量日本一の鹿児島県産うなぎを使用。鹿児島県全域は特長的な「シラス台地」水はけがとても良く、水の天然ろ過装置と呼ばれています。弱酸性のミネラルを含んだ地下水が豊富な事も重要なポイント。さらに、希少な特大サイズ220gを使いました。
なぜ特大にこだわるのか? 広大な土地環境を生かした大規模な養殖場でないと特大鰻を作ることは厳しいです。運動量も多くなり、一般的な鰻と比べて旨味と脂乗りが良く、結果肉厚になります。上質の水で育った鰻はサイズが大きくても臭みが無くお勧めです。
「焼き」の工程がうなぎの味を決める!
どれほど素晴らしい鰻でも、「焼き」の工程で左右されます。
白焼きから始まり、蒸し工程、たれ付け焼きを三度行います。また、養鰻場が信頼を寄せる加工場で丹念に仕上げた特大鰻。ふわふわの状態、とろける柔らかさ、脂のバランス、臭みの無さ。その美味しさを存分にお楽しみください。
食べ方のアレンジ♪
「三度おいしいひつまぶし」に・・1杯目はうな重として(付属のたれをかけすぎないように)。2杯目は薬味と一緒に。3杯目はだし汁やお茶づけで。出汁は市販の顆粒だしでも良いですが、鰹節や昆布から出汁をとるとよりいっそう美味しく召し上がれます。
「うな玉丼」や「ちらし寿司」に・・俺のECでの鰻は1尾に対して2袋のタレを入れてます。アレンジにも使えるボリュームになります。ぜひご活用ください。
調理方法 押すと開きます

商品情報
鹿児島県産うなぎ蒲焼
内容量
220g
賞味期限
製造後1年
保存方法
冷凍保存
お召上り方
大きめの鍋にお湯を沸かし、袋ごとうなぎを入れ、様子を見ながら約4~6分ほど温めて、袋から取り出してください。
特定原材料(7品目)
小麦
原材料
うなぎ(鹿児島県産)、タレ(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、水あめ、粉末しょうゆ、うなぎエキス)/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、着色料(カラメル、クチナシ、紅麹)、調味料(アミノ酸等)
うなぎタレ
内容量
10g
賞味期限
製造後1年
保存方法
冷凍保存
お召上り方
冷蔵庫で解凍、または袋のまま流水解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください
特定原材料(7品目)
小麦
原材料
たれ(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖、砂糖、発酵調味料、調味酢、食塩、うなぎエキス/酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタンガム))、 添付やくみ:さんしょう
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